المقلقل(الحضرمي)

المقادير
الكمية حسب العدد(المقادير التالية ل4أشخاص)
2/كيلو لحم (يفضل لحم الغنم)
بهارات[ملح ـ قرفة مطحونة ـ هيل مطحون]
1/بصل كبير
4/فص ثوم
2/حبة فلفل أخضر حار
2/ورقة غار جافة

الطريقة1/يقطع اللحم إلى مربعات متوسطة(مع الإحتفاظ بالعظم بعد إخلاء اللحم منه)
2/يفرم البصل مع الثوم ويحمر في زيت قليل
3/نضع الفلفل مع الخليط السابق ثم نضع اللحم والعظم معه
نستمر في تقليبه لمدة عشر دقائق
4/نضع البهارات ونقلب جيداً لمدة عشر دقائق أخرى ونضيف ورق الغار معه
ملحوظة: في حال استخدام طنجرة الضغط نضع مقدار كأسين ماء
وفي حالة استخدام الطنجرة العادية يضاف الماء حسب الحاجة
ويقدم مع الرز الأبيض المرشوش بقليل من الهيل و الزعفران

عاشووووووووووووووووووا عاشووووووووووووووووا

صايريين انا وانت طباخيين يابو صالح افاااااااااااااااااااااااااا


بس كله يهون عشان العضوات يستفيديين من الوصفات هاي


بارك الله في جهدك

يمي يمي يمي

روووووعه

يسلمو خيوو على الوصفه الحلوه

يعطيك العافية

لعيون الاخوات مستعدين ننجح


خخخخخخخخخ


مشكور اخواني على مروركم