طريقة عمل برياني اللحم خطوه بخطوه وبالصور ..!!

هذي طريقة عمل برياني اللحم خطوه بخطوه وبالصور .
شفتها في أحد المنتديات.. إنشالله تعجبكم


المقادير
• 2 كيلو لحم ..
• 6 أكواب رز ..
• 4 طماطم ..
• 3 بصــلات ..
• 3 بطاطس ..
• معجــون طماطم ..
• زبـــادي ..
• زعفــران ..
• بهــارات ..
الطريقـه
1. يقطع اللحم إلى قطع صغيره ويغسل جيداً ..







. بينما يغلي اللحم ،، تقطع الخضروات إلى قطع صغيره ..
http://www.9o9i.com/?action=download...046ad397e41 a81


4. يغسل الرز ويترك جانبا ..


http://www.9o9i.com/?action=download...146ad397e52 15d
5. في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزاً ..


http://www.9o9i.com/?action=download...546ad397e60 7e3
6. يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبيا ..
http://www.9o9i.com/?action=download...046ad397e6c f22


7. يُضاف اللحم ويخلط مع البصـل ..
http://www.9o9i.com/?action=download...146ad3c4abc bac


8. تضاف الى البصل واللحم كل من :
3 ملاعق صغيره بهارات , 2 ملعقه من الكركم
ملعقه واحده صغيره من الفلفل الاحمر ,
وملعقه واحده صغيره كزبره ..


http://www.9o9i.com/?action=download...346ad3c4acd c18
9. يضاف الزبـــادي ويخلط .،
http://www.9o9i.com/?action=download...146ad3c4ae0 104


10. يضاف البطاطس ..
http://www.9o9i.com/?action=download...146ad3c4af2 5ec


11. تضاف الطماطم المقطعه ..
12. تضاف بقية الخضروات وتخلط ..
http://www.9o9i.com/?action=download...246ad3d4586 337


13. يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق ..
14. يضاف معجون الطماطم ويخلط
ثم يترك مغطيا لمدة 10 دقائق ..
http://www.9o9i.com/?action=download...046ad3d45a3 c50


15. خلال هذه الفتره يسلق الرز حتى يكون نصف ناضج .،


http://www.9o9i.com/?action=download...946ad3d45b1 727
16. ضع نصف الرز في وعاء اكبر ..
17. ثم ضع خليط اللحم فوق الرز ..
18. ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط ..


http://www.9o9i.com/?action=download...946ad3d4596 beb
وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق
بعض الرز ثم اللحم ثم الرز
ثم اضيفي الزعفران المنقوع على سطح الرز
19. يغطى القدر بالالمنيوم ويطبخ لمدة ( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئه


http://www.9o9i.com/?action=download...046ad3e0452 2cd
20. عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق
مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق ..


http://www.9o9i.com/?action=download...846ad3e0462 4ee
يآ حياة الشقآء..
تعبت ويآكـم لاكن بالصحه والعافيه عليكم