كبده خروف بالفرن مع البقدونس

الكمية تكفي 4 أشخاص


مدة التحضير 20 دقائق


مدة الطهي 45 دقائق
المقادير:

قطعة كبده طازجة مقطعة الي شرائح متوسطة

نصف راس من الثوم

3 حيات بصل متوسطة

2 قرن فلفل اخضر حار

ملعقه فلفل احمر مطحون

ربع كيلو بقدونس اخضر

ملح +فلفل اسود+كزبره مطحونه+مكعب مرقة الدجاج+بهار مشكل

زيت زيتون +ربع كوب ماء



طريقة التحضير:

تغسل الكبده جيدا لتتخلص من الدم وتوضع في صينية

يرش عليها الملح +والبهار +الكزبره +فلفل الاسود + ويفرك عليها مكعب مرقة الدجاج

توضع الصينيه علي عين الغاز امدة 20 دقيقة ثم يضاف اليها الماء الحار

ونضع الفلفل الاخضر والثوم المدقوق +البصل المفروم فرما صغيرا عليها

ونغطيها ونتركها علي النار الي ان تجف المياه الموجوده فيها

نضع عليها زيت الزيتون

توضع الصينيه في الفرن لمده تتراوح ما بين 10-15 دقيقه

نطفي الفرن ونرش البفدونش + الفلفل الاحمر المطحون عليها (الفلفل الاحمر ليس البودره )

نخلط بالمعلقه الكبده مع ما ذكر وتوضع في طبق وتقدم ساخنه مع الخبز




بس اعطي ربيعاتك انزين مو لوحدك تلهطينها اعرفك شرهه بالاكل